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Canestrelli di Sambuco

Deliziosi dolci prodotti artigianalmente nella piccola frazione di Sambuco, nell'entroterra di Voltri, in Val Cerusa. Si tratta di canestrelli di pasticceria realizzati secondo un'antica ricetta tradizionale con burro fresco, farina e zucchero vanigliato.
Gli ingredienti usati per la preparazione sono accuratamente selezionati a livello locale e conferiscono al prodotto un sapore ineguagliabile.

Curiosità: il Canestrello, famoso biscottino a forma di fiore smerlato con un foro al centro, è tipico dell'entroterra ligure ed ogni località vanta una propria versione. Un tempo dolce delle feste, veniva venduto nelle sagre di paese tanto da essere celebrato al Cimitero Monumentale di Staglieno a Genova tra le mani della famosa statua di Caterina Campodonico, ambulante di inizio '800, che si arricchì proprio vendendo canestrelli e reste di nocciole.

Canestrelli di Sambuco
Canestrelli di Sambuco
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